在這一市場(chǎng)環(huán)境的推動(dòng)下，小吃快餐的品類呈現(xiàn)出愈加細(xì)分的趨勢(shì)。隨著消費(fèi)者口味的多樣化需求，餐飲行業(yè)逐漸走向了精細(xì)化和專業(yè)化的發(fā)展道路。這一發(fā)展趨向下，許多連鎖餐飲品牌應(yīng)運(yùn)而生，并在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中迅速嶄露頭角，展現(xiàn)出強(qiáng)大的發(fā)展勢(shì)頭。

　　在2024年的餐飲市場(chǎng)中，拌飯賽道如火如荼地發(fā)展著，誕生了諸如米村拌飯、樸大叔等知名的全國(guó)連鎖品牌。根據(jù)最新的大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2024年12月，米村拌飯的門店數(shù)量已突破1,800家大關(guān)，其中新開設(shè)的門店數(shù)量高達(dá)800余家，其影響力已經(jīng)覆蓋至全國(guó)160多座城市。與此同時(shí)，樸大叔拌飯也取得了不俗的成績(jī)，其總門店數(shù)已超過800家，其中新增的門店數(shù)量也達(dá)到了700余家。

　　　在當(dāng)下小吃快餐市場(chǎng)的賽道中，細(xì)分品類的多元化與豐富性愈發(fā)凸顯，餐飲連鎖品牌的蓬勃發(fā)展也呈現(xiàn)出兩大明顯的趨勢(shì)。

　　首先，小吃快餐的品類融合趨勢(shì)日益顯著。眾多專注于細(xì)分品類的品牌正在積極拓展產(chǎn)品線，以實(shí)現(xiàn)更廣泛的消費(fèi)覆蓋。例如，傳統(tǒng)的粉面品牌不再局限于面食，而是開始引入米飯?zhí)撞汀⒌胤教厣似返龋詽M足消費(fèi)者多樣化的需求。炸雞炸串品牌也不再僅限于單一的主食和炸物，而是增加了甜品、飲料等附加產(chǎn)品，以豐富消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)。更有部分品牌從產(chǎn)品種類、餐廳裝修風(fēng)格到服務(wù)模式等多個(gè)維度進(jìn)行升級(jí)，探索輕正餐模式，將消費(fèi)場(chǎng)景從快餐向更廣泛的餐飲領(lǐng)域延伸。

　　在這一過程中，“創(chuàng)新”成為這些餐飲企業(yè)破局突圍的核心動(dòng)力。通過不斷的創(chuàng)新，餐飲企業(yè)不僅能夠拓寬產(chǎn)品線，提升消費(fèi)者的體驗(yàn)滿意度，更能夠在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。一方面，跨品類經(jīng)營(yíng)的餐飲企業(yè)更加注重提升自身的產(chǎn)品創(chuàng)新能力。他們通過建立專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)或者與上游企業(yè)如仟味高湯等頭部企業(yè)進(jìn)行合作，從高湯、醬汁等關(guān)鍵食材和調(diào)味環(huán)節(jié)進(jìn)行創(chuàng)新，開發(fā)出更多具有特色的新產(chǎn)品。據(jù)報(bào)道，仟味高湯擁有超過20000種爆品菜的解決方案，為餐飲企業(yè)提供了豐富的創(chuàng)新選擇。

　　　當(dāng)前，“全時(shí)段經(jīng)營(yíng)”策略已逐漸成為小吃快餐行業(yè)的全新發(fā)展方向。多家知名品牌正以此模式積極探索并實(shí)施，比如老鄉(xiāng)雞與永和大王，這兩大餐飲巨頭已經(jīng)啟動(dòng)了24小時(shí)營(yíng)業(yè)模式，為廣大消費(fèi)者提供不間斷的餐飲服務(wù)。此外，南城香也緊跟潮流，不僅將營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)至16小時(shí)，更是在此基礎(chǔ)上推出了早餐自助服務(wù)，滿足消費(fèi)者全天候的飲食需求。

　　隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和消費(fèi)者需求的日益多元化，小吃快餐行業(yè)正以前所未有的速度蓬勃發(fā)展。2025CRFE國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)作為業(yè)內(nèi)具有一定影響力的盛會(huì)，將再次匯聚眾多小吃品牌，共同探討小吃快餐賽道的最新趨勢(shì)與機(jī)遇。

　　對(duì)于有意加盟小吃快餐行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，2025CRFE連鎖加盟展覽會(huì)無疑是一個(gè)絕佳的機(jī)會(huì)。展會(huì)將匯聚眾多知名品牌，為創(chuàng)業(yè)者提供豐富的加盟選擇。同時(shí)，展會(huì)還將提供加盟咨詢、政策解讀等服務(wù)，幫助創(chuàng)業(yè)者更好地了解加盟流程、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

　　作為連接品牌與加盟商的橋梁，CRFE連鎖加盟展覽會(huì)不僅為您提供一個(gè)展示品牌魅力的舞臺(tái)，更是一個(gè)尋找優(yōu)質(zhì)合作伙伴、拓展市場(chǎng)份額的絕佳平臺(tái)。

CRFE2025山東（濟(jì)南）國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)

時(shí)間：2025年5月9-11日

地點(diǎn)：山東國(guó)際會(huì)展中心

CRFE2025北京國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)

時(shí)間：2025年5月27-29日

地點(diǎn)：中國(guó)國(guó)際展覽中心（朝陽館）